Na manhã deste sábado (12), a reportagem do Ipiaú TV acompanhou a reinauguração da unidade do Mercado de Fábrica localizada na Rua Siqueira Campos, no Centro de Ipiaú. A loja passou por uma ampla transformação e agora apresenta um novo conceito, com foco na panificação, maior variedade de produtos e uma experiência diferenciada para os consumidores.
O repórter Cristiano Quaresma conversou com o empresário Alipinho, responsável pelo projeto, que explicou que a unidade da Siqueira Campos será uma espécie de modelo para as próximas mudanças previstas na rede.
Segundo ele, a proposta é transformar gradualmente as lojas menores em espaços voltados principalmente para a padaria e produtos prontos para o consumo.
“Essa é a primeira loja onde fizemos essa transformação. É uma loja pequena, dentro de um conceito que queremos trabalhar de padaria. Sempre tivemos o pão francês, mas agora ampliamos o mix, com mais opções de pães, bolos, doces, tortas e produtos para a pessoa pegar e já sair consumindo”, explicou.
A ideia, de acordo com Alipinho, ainda está em fase de acompanhamento. A empresa pretende ouvir os consumidores e avaliar quais produtos terão maior procura antes de definir o mix definitivo da unidade.
O projeto, no entanto, vai além da Rua Siqueira Campos. A expectativa é que, ao longo dos próximos 15 meses, outras unidades do Mercado de Fábrica também passem por mudanças.
As lojas menores devem seguir o novo padrão voltado à panificação. Já as unidades maiores, que possuem espaço físico adequado, poderão receber mesas e cadeiras para que os clientes possam consumir os produtos no próprio local.
Produtos produzidos pela própria empresa
Um dos diferenciais apresentados durante a reinauguração é o investimento da empresa na produção própria.
Segundo Alipinho, as bases de diversos produtos são preparadas na fábrica da empresa e enviadas para as lojas, onde passam pelo processo final de fermentação, recheio e forneamento.
A estratégia, segundo o empresário, permite maior controle sobre a produção e busca unir qualidade e preços competitivos.
“Hoje não é só preço. Você precisa trazer uma experiência para o cliente. O que estamos buscando é oferecer um produto com preço bom, porque grande parte é produzida na nossa própria fábrica, mas sempre priorizando a qualidade”, destacou.
A empresa também está ampliando sua estrutura de produção. Uma nova área da fábrica, voltada para as linhas de pães e pão de queijo, deve ser concluída ainda neste mês.
Além do abastecimento das unidades do Mercado de Fábrica, a produção também deverá atender, neste segundo semestre, novos clientes do setor supermercadista e de atacarejo.
Novidades, preços acessíveis e mais opções para o consumidor
A influenciadora Ana também apresentou à reportagem algumas das novidades da unidade reinaugurada.
Segundo ela, a nova organização da loja busca facilitar a experiência dos clientes, com os setores identificados e uma maior variedade de produtos.
Entre as novidades estão diferentes tipos de pães, bolos, tortas, sobremesas, sorvetes, pavês, mousses e pudins.
Alguns produtos, segundo as informações apresentadas durante a reinauguração, possuem preços a partir de R$ 4,98, enquanto há opções de bolos caseiros a partir de R$ 8,90.
“Está tudo mais organizado e com muita novidade. Tem pães, bolos, tortas e sobremesas, tudo com preços acessíveis. A ideia é facilitar a vida do cliente, que pode chegar, escolher e levar”, destacou Ana.
Consumidores aprovam novo visual e variedade
A reportagem do Ipiaú TV também ouviu consumidores que participaram da reinauguração e conheceram as novidades da loja.
A psicóloga Dra. Mirna contou que ficou surpresa com a variedade de produtos disponíveis e brincou que teve dificuldade para escolher o que levar.
“Eu já cheguei indecisa sobre o que levar. Minha paixão é pãozinho, principalmente pão com goiabada. Mas estou encantada, sem saber o que escolher. Acabei comprando um pouco de tudo para experimentar”, afirmou.
Para ela, a nova estrutura trouxe mais espaço e ampliou as opções disponíveis ao público.
“Está bem espaçoso, inovado e com uma variedade muito maior. Acho que esse é um diferencial importante para o comércio”, avaliou.
Outro consumidor ouvido pela reportagem, Etinho, também aprovou as mudanças e parabenizou a equipe responsável pelo novo projeto.
A reinauguração da unidade da Rua Siqueira Campos marca, segundo a empresa, o início de uma nova etapa para o Mercado de Fábrica. O objetivo é modernizar gradualmente as unidades, ampliar a presença da panificação e oferecer aos clientes mais variedade, qualidade e praticidade.
Redação Ipiaú TV
Assista à reportagem e confira como ficou o novo Mercado de Fábrica, na Rua Siqueira Campos, no Centro de Ipiaú.