A gastronomia e o comércio de Ipiaú ganharam um novo capítulo com a consolidação da produção local de jabá. Em entrevista exclusiva ao repórter Cristiano Quaresma, da Ipiaú TV, o empresário Tadeu Almeida, proprietário da Vitrine das Carnes, detalhou o processo de fabricação do produto que promete levar o nome da cidade para todo o país. O lançamento oficial ocorreu durante uma degustação no Body Supermercado, atraindo grande público e parando o trânsito na localidade.
O projeto, que teve origem com o sogro de Tadeu, Ivanir Gomes, passou por um rigoroso processo de aperfeiçoamento técnico até atingir o padrão atual de excelência. Segundo Almeida, a empresa adota a filosofia “Kaizen”, focada na melhoria contínua, para garantir que o produto final supere as expectativas dos consumidores habituados com mercadorias vindas de outros estados, como o Espírito Santo.
Além da qualidade técnica, o empresário destacou o impacto social do empreendimento, que atualmente conta com 40 colaboradores diretos. “Nosso objetivo foi criar um produto de elite em sabor, mas acessível para todas as classes sociais. É a Jabá da Vitrine das Carnes, de Ipiaú para o mundo”, afirmou Tadeu, reforçando o convite para que a população prestigie a produção genuinamente ipiauense. * Redação Ipiaú TV